Roze in vrt

Če paradižnike globoko zamrznemo, za zimski shranek, je najbolj priporočljivo, da jih zamrznemo cele.

Odberemo srednje velike, zrele, zdrave in čvrste plodove, jih operemo in posušimo. Nato jih po 5 do 7 zložimo v plastične vrečice, te zapremo in zamrznemo. Zamrznjene paradižnike iz vrečic jemljemo po potrebi, enega ali več. Pred uporabo jih samo speremo z mlačno vodo in kožico bomo brez težav odstranili. Po nekaj minutah na sobni temperaturi jih bomo zlahka razrezali in jih uporabili kot sestavni del polivk, omak, juh, prikuh ali za pico.