Roze in vrt

Dišeči kruh v cvetličnih lončkih

Zelišča so rastline poletja in zato prav sedaj bujno rastejo. Njihova uporaba v kuhinji, kjer jih dodajamo jedem, je že dolgo znana, lahko pa presenetimo domače in na mizo postavimo dišeč kruh, ki smo ga spekli v cvetličnih lončkih. Tudi na vrtni zabavi, na katero povabimo prijatelje vrtoljubce, bo takšen kruh šel zelo v slast.

Potrebujemo:

• dva cvetlična lončka premera 14 cm
• 500 g moke
• 40 g kvasa
• osminko mleka
• ščepec sladkorja
• dve čebuli
• pol žličke soli
• 50 g masla
• dve jajci
• muškatni orešek, janež, rožmarin in timijan
• olje za namastitev lončkov

Cvetlična lončka dobro namastimo. Moko presejemo v skledo, naredimo vanjo jamico in dodamo pripravljen kvas. Kvas in toplo mleko zmešamo s sladkorjem in pustimo vzhajati pet do deset minut. Čebulo olupimo in drobno narežemo. V stopljeno maslo vmešamo dve jajci, dodamo moko s kvasom in primešamo zelišča. Dobro pregnetemo in pustimo vzhajati 30 minut. Testo nato razdelimo na dva dela in z njim napolnimo dobro namaščena glinena lončka. Vzhaja naj še 20 minut.

Medtem segrejemo pečico na 190 stopinj. Testo omočimo z vodo, in če želimo, posujemo z janežem. Pečemo 40 minut. V pekač pred pečenjem postavimo posodico z vodo.

Komentarji (0)

RSS komentarji